Beschreibung:
Der Blaue St. Galler ist eine Neuzüchtung abgeleitet vom Blauen Schweden, seine Knollen sind langoval und haben eine dunkelblaue Schale und das Fleisch ist Blauviolett. Eine Sorte die ich jeden empfehlen kann. Die blaue Fleischfarbe verdankt die Sorte einem hohen Gehalt an dem natürlichen Farbstoff Anthocyan.

Verwendungszweck:
Salate, Braterdäpfel
Sehr gut kommen Farbe und Geschmack zur Geltung wenn man Wedges daraus macht

Standardgebinde:
1 kg, 2 kg

Zusätzliches:
Diese Knolle behält auch nach dem Kochen ihre Farbe